Hvad betyder g.g.A.

Du ser ofte tilføjelsen "g.g.A" i forbindelse med græskarkerneolie fra Steiermark. Hvad betyder dette egentlig?

Forkortelsen " g.g.A " (eller gga) er en beskyttet geografisk betegnelse. Kun et par udvalgte specialiteter i Europa har tilladelse til at bruge denne forkortelse. 

Hvad siger g.g.A-forkortelsen om græskarkerneolie?

EU-forordning nr. 1151/2012 om kvalitetsbestemmelser for landbrugsprodukter og fødevarer bestemmer, at det er tilstrækkeligt med en beskyttet geografisk betegnelse, hvis et af produktionsfasen (produktion, forarbejdning eller fremstilling) allerede har fundet sted i en bestemt oprindelsesregion.

Siden november 1998 har der imidlertid været et komplet kontrolsystem til produktion af græskarkerneolie med dette oprindelsesmærke i Steiermark. Dette betyder, at oprindelsen af ​​Steiermark græskarkerneolie er helt sporbar, fra marken til høstmængderne til presning af oliefabrikkerne og markedsføring.

Sammen med andre velkendte PGI-bærere, f.eks. Champagne, Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele eller Græsk Fetaost, hører g.g.A mærkning til blandt de bedst kontrollerede specialiteter i Europa.

Kontrolsystemet "Steirisches Kürbiskernöl ggA" garanterer:

sikret indenlandsk oprindelse af græskarfrø

Græskarkerneolie fremstillet i lokale oliepresser

100% ren græskarkerneolie fra første presning.

For at være i stand til at udelukke misbrug skal alle producenter udfylde en dyrkningsrapport i foråret som en del af kontrolsystemet og vedlægge en kopi af listen over arealanvendelser.. Den faktiske høstmængde rapporteres i efteråret. Disse afgrødemængder kontrolleres derefter ved stikprøver. På baggrund af begge rapporter (areal og høstvolumen) får landmanden "g.g.A.-værdikuponer i kg-kerner". Disse værdikuponer er beskyttet mod efterligning med et kontrolnummer og indeholder producentens navn. Oliepresserier kan kun få denne voucher, hvis de også køber græskarfrø fra kontrollerede landmænd i den passende mængde.

Placeringen af ​​pressningen dokumenteres i en pressebog.

Alle virksomheder skal indtaste den pressede mængde græskarfrø under oliepresning og få dem bekræftet af den lokale oliemølle.

Det gør det muligt at spore græskarkernes bane fra landmandens mark til disken.